PTASKES – Belmopan, ibu kota Belize yang terletak di jantung tanah Amerika Tengah ini, menyuguhkan kekayaan kuliner yang merupakan cerminan dari sejarah dan budaya Belize yang beragam. Dengan pengaruh dari komunitas Maya, Kriol, Garifuna, Mestizo, Karibia, dan Inggris, kuliner Belize menawarkan palet rasa yang unik dan beragam. Berikut adalah lima makanan khas yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Belmopan.
1. Rice and Beans
- Deskripsi:
Rice and Beans adalah hidangan klasik Belize yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan bersama dengan kacang merah atau hitam. Hidangan ini sering disajikan dengan potongan ayam, pisang goreng, dan coleslaw. - Keistimewaan:
Hidangan ini kaya akan rasa dengan tekstur yang menggugah selera, mencerminkan kesederhanaan kuliner Belize namun tetap penuh rasa. Ini adalah makanan pokok yang dapat Anda temukan di hampir setiap restoran atau rumah tangga di Belize.
2. Stew Chicken
- Deskripsi:
Stew Chicken adalah ayam yang dimasak hingga empuk dalam saus tomat dan rempah-rempah Belize yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan bersama rice and beans, menyajikan kombinasi rasa yang sempurna. - Keistimewaan:
Rasa ayam yang lembut dan saus yang kaya membuat Stew Chicken menjadi favorit bagi penduduk lokal dan wisatawan, menjadikannya hidangan yang menghangatkan dan memuaskan.
3. Fry Jacks
- Deskripsi:
Fry Jacks adalah roti goreng yang ringan dan berongga, biasanya berbentuk segitiga atau bundar. Makanan ini sering dijadikan sarapan dan bisa diisi dengan berbagai bahan seperti keju, kacang, atau dijadikan pendamping hidangan utama. - Keistimewaan:
Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam, menjadikan Fry Jacks sangat populer di Belize, baik untuk sarapan yang cepat atau sebagai camilan di siang hari.
4. Salbutes
- Deskripsi:
Salbutes adalah tortilla jagung yang digoreng hingga mengembang dan renyah, kemudian ditopping dengan ayam, bawang, alpukat, dan saus cabai. Ini adalah hidangan jalan yang populer dan sangat lezat. - Keistimewaan:
Kombinasi tekstur renyah dari tortilla dengan isian yang lezat dan segar menjadikan Salbutes sebagai camilan yang menggugah selera dan ikon kuliner Belize.
5. Ceviche
- Deskripsi:
Ceviche di Belize biasanya dibuat dari makanan laut segar seperti ikan, udang, atau conch yang “dimasak” dalam jus jeruk nipis dan dicampur dengan tomat, bawang, dan cilantro (ketumbar). - Keistimewaan:
Rasa asam, segar, dan rasa laut yang kaya menjadikan ceviche sebagai hidangan yang menyegarkan, sempurna untuk dinikmati di iklim tropis Belize.
Penutup:
Belmopan dan Belize secara lebih luas, menawarkan pengalaman kuliner yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan sejarahnya. Dari hidangan harian seperti Rice and Beans hingga camilan jalan seperti Salbutes, setiap makanan memiliki cerita dan tempatnya sendiri dalam hati masyarakat Belize. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Belize, pastikan untuk meluangkan waktu dan selera Anda untuk menjelajahi dan menikmati hidangan-hidangan khas ini, yang tak hanya akan memuaskan selera Anda, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang kaya dan otentik.