PTASKES – Brussels, ibu kota Belgia, dikenal dengan arsitektur yang memukau, seni yang hidup, dan tentu saja, kuliner yang menggugah selera. Belgia memiliki warisan kuliner yang kaya dengan makanan khas yang sudah dikenal di seluruh dunia. Dari cokelat yang terkenal hingga hidangan berbasis daging yang mengenyangkan, inilah lima makanan khas Belgia yang harus Anda coba saat mengunjungi Brussels.
1. Moules-Frites (Kerang dengan Kentang Goreng)
- Deskripsi:
Moules-frites adalah hidangan nasional Belgia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari kerang yang dimasak dengan bawang, seledri, dan bumbu lainnya, seringkali disajikan dengan kentang goreng yang renyah. - Keistimewaan:
Perpaduan kerang yang lezat dengan kentang goreng yang disajikan bersama mayones atau saus lainnya merupakan ikon kuliner Belgia yang merefleksikan kesederhanaan dan kelezatan masakan lokal.
2. Carbonnade Flamande (Stew Daging Sapi Belgia)
- Deskripsi:
Carbonnade Flamande adalah stew daging sapi yang dimasak perlahan dengan bir Belgia, gula merah, dan cuka, memberikan rasa yang manis dan asam. Hidangan ini sering disajikan dengan roti dan mustard. - Keistimewaan:
Kombinasi daging sapi yang empuk dengan rasa karamel dari bir dan gula merah menciptakan kedalaman rasa yang khas dan memanjakan lidah.
3. Chocolates (Cokelat Belgia)
- Deskripsi:
Belgia memiliki reputasi sebagai produsen cokelat terbaik di dunia. Praline, truffle, dan ganache adalah beberapa contoh cokelat buatan Belgia yang harus dicoba. - Keistimewaan:
Variasi dan kualitas cokelat Belgia tak tertandingi, dengan penekanan pada keartisan dan bahan-bahan berkualitas tinggi, menjadikan cokelat Belgia hadiah yang sempurna atau oleh-oleh untuk dibawa pulang.
4. Waffles Belgia
- Deskripsi:
Waffles Belgia, terutama dari Liege dan Brussels, terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sering kali dihiasi dengan gula bubuk, stroberi, krim kocok, atau cokelat leleh. - Keistimewaan:
Waffles Belgia menjadi simbol kudapan kelas dunia yang dapat dinikmati kapan saja, menawarkan kanvas yang sempurna untuk berbagai topping lezat.
5. Stoofvlees/Frites (Flemish Beef Stew)
- Deskripsi:
Stoofvlees, juga dikenal sebagai Flemish beef stew, adalah hidangan hangat yang terbuat dari potongan daging sapi yang direndam dalam saus bir yang kaya dan disajikan dengan kentang goreng. - Keistimewaan:
Hidangan ini mencerminkan tradisi kuliner Flandria dengan tekstur daging yang lembut dan saus yang kental, membuatnya menjadi hidangan berbahan dasar daging yang kaya dan memuaskan.
Penutup:
Brussels adalah surga bagi pecinta makanan, dengan kuliner yang mencerminkan sejarah dan budaya Belgia yang beragam. Dari kerang dengan kentang goreng yang gurih hingga cokelat yang manis dan halus, setiap hidangan menawarkan rasa unik yang akan memperkaya pengalaman kuliner Anda. Saat Anda berjalan menyusuri jalan-jalan berbatu di Brussels, pastikan untuk menikmati hidangan-hidangan ini yang tak hanya akan memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga memberikan kenangan indah dari kunjungan Anda ke jantung Belgia.