Sop sapi adalah salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia, terutama pada saat cuaca dingin atau hujan. Hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga memberikan kehangatan dan nutrisi yang cukup untuk tubuh. Berikut adalah resep sop sapi slot bet 100 yang bisa Anda coba di rumah untuk menyajikan hidangan yang menggugah selera bagi keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- Daging sapi: 500 gram, potong-potong
- Kentang: 2 buah, kupas dan potong dadu
- Wortel: 2 buah, kupas dan potong serong
- Buncis: 100 gram, potong-potong
- Seledri: 3 batang, iris halus
- Daun bawang: 2 batang, iris halus
- Air: 1,5 liter
- Bawang putih: 4 siung, memarkan
- Bawang merah: 2 butir, iris tipis
- Jahe: 2 cm, memarkan
- Pala bubuk: 1/2 sendok teh
- Garam: secukupnya
- Merica bubuk: secukupnya
- Minyak goreng: untuk menumis
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan daging sapi sudah dipotong sesuai selera dan sayuran sudah bersih dan dipotong sesuai petunjuk.
- Rebus Daging:
- Rebus daging sapi dalam air yang sudah disiapkan hingga mendidih dan daging mulai empuk. Buang buih yang muncul di permukaan air untuk mendapatkan kaldu yang jernih.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe dan tumis hingga semua bahan matang.
- Menggabungkan Bumbu dan Daging:
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging sapi. Aduk rata dan masak dengan api kecil.
- Tambahkan Sayuran:
- Setelah daging mulai empuk, tambahkan kentang, wortel, dan buncis. Masak hingga semua sayuran empuk.
- Bumbui Sop:
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan bumbu sesuai dengan selera.
- Penambahan Akhir:
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam sop. Masak selama beberapa menit lagi.
- Penyajian:
- Matikan api dan sop sapi siap untuk disajikan. Sajikan sop sapi selagi hangat untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih nikmat.
Tips:
- Gunakan bagian daging sapi yang agak berlemak seperti sandung lamur atau brisket untuk rasa sop yang lebih gurih.
- Sop sapi bisa disajikan dengan nasi hangat atau sebagai menu utama dalam makan malam.
Sop sapi yang lezat ini tidak hanya memberikan kehangatan tapi juga kaya akan rasa dan nutrisi. Resep ini mudah diikuti dan dapat diadaptasi sesuai dengan selera pribadi atau ketersediaan bahan di dapur Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil menyajikan sop sapi yang menggugah selera untuk keluarga tercinta!